MoMonica生活旅行記錄Travel & Life

夏天就是要吃芒果，季節對了，怎麼吃都好好吃。

切塊吃、大口啃，就是過癮。

今天來試試芒果雪酪，不需要冰淇淋機，也不需要鮮奶油。

自己做，便宜衛生又好吃。

果然成品很令人額樂，好好吃

材料：芒果500g、砂糖50g、水50g、檸檬汁少許

只需要新鮮水果和糖，是不是非常簡單。

選擇任何一種芒果都可以。

今天選用蘋果文芒果，皮薄、果肉纖維細緻、香甜好吃。

製作糖漿：

1. 將砂糖和水倒入小鍋中，加熱煮滾

2. 煮到看不見糖粒，轉小火再煮一分鐘即可關火

3. 放冷備用

芒果雪酪做法：

1. 芒果削皮、去籽、切小塊

2. 用果汁機打成芒果泥（不限定廠牌，可以打成泥的都可以）

3. 將打好的芒果泥倒入容器中，加入檸檬汁攪拌一下

4. 加入糖漿一匙，攪拌均勻後再加一匙糖漿

5. 重複步驟４，直到糖漿加完為止＜記得要攪拌均勻＞

6. 將芒果泥放入冷凍庫中冰凍一個小時後取出，用湯匙刮容器底部和邊邊的結冰，

把冰打散，和未結冰的果泥混合在一起，再冰進冷凍庫

7. 重複步驟６，冰凍一小時、攪拌打散，共三次

8. 完成後，放冷凍冰兩個小時，就可以享用美味的檸檬芒果雪酪了

🌟因為每一台冰箱溫度不同，如果覺得還是太軟，可再多冰一個小時。若冰過久太硬，可拿到室溫回溫10分鐘再享用。

🌟若想吃酸一點可多加一點檸檬汁

🌟因為 「 老馬哥芒果 」 已經夠甜，下次再來試試不加糖看試否能成功。